O que é a fome?
Fome é o nome que se dá a sensação fisiológica
quando o corpo precisa de alimento, significa também a carência de alimentos
que fornecem as calorias (energia) e o elementos nutritivos (vitaminas,
proteínas e sais minerais) necessários
por um período longo de tempo, para se viver bem. Com a falta da
ingestão desses nutrientes por um longo período de tempo acaba causando
distubios e lesões ao organismo gerando danos sérios à saúde. Os especialistas
diferenciam dois tipos de fome, a global e a parcial.
Fome global é entendida como a incapacidade de a ração alimentar
diária ingerida por uma pessoa fornecer as calorias equivalentes à energia
gasta pelo organismo nos trabalhos realizados.
Fome
parcial é entendida com a falta prolongada de ingestão de elementos nutritivos
que cumpram a função de restaurar as células, os tecidos e os órgãos de todo o
nosso organismo. Como consequência dessa falta de nutrientes o organismo e a
saúde pode sofrer danos.
O termo também é muito usado quando se refere
a má-nutrição, ou a privação de comida entre as populações, problema gerado
muitas vezes pela pobreza, conflitos políticos, ou má condições agrícolas.
No Índice Mundial da Fome 2010, produzido pela International
Food Policy Research Institute, cerca de um bilhão de pessoas passam fome, levando
em consideração o limite estabelecido pela ONU, que são 1.800 quilocalorias por
dia.
Principais causas sociais da fome
·
Instabilidade política;
·
Ineficácia e má administração dos recursos naturais;
·
Guerras;
·
Difícil acesso aos meios de produção pelos trabalhadores rurais,
pelos sem-terra ou pela população em geral;
·
Invasões;
·
Injusta e antidemocrática estrutura fundiária, marcada pela
concentração da propriedade das terras nas mãos de poucos;
A fome no Brasil
Nos dias de hoje, um terço da população do Brasil é mal nutrida, 9% das
crianças morrem antes de completar um ano de vida e 37% do total são
trabalhadores rurais sem terra.
A fome é um dos principais problemas do Brasil, muitas vezes gerado por
famílias que migram de sua cidade natal para as capitais em busca de melhores
condições de vida, mas ao chegarem aqui se deparam com um cenário totalmente
diferente. Muitas dessas famílias vão parar em favela, e para sobreviverem
acabam trabalhando em péssimas condições, muitos ingerem pouco alimento para o
tanto de energia que se gasta trabalhando, o que causa a fome.
Consequências
da fome
Os efeitos mais comuns
causados pela fome, principalmente nos países do Terceiro Mundo, são a
desnutrição calórica-protéica (provocada pela falta de calorias e proteínas),
as doenças causadas pela deficiência de vitamina A, a anemia (provocada pela
deficiência de ferro), o raquitismo (gerado pela deficiência de vitamina D), o
bócio e os distúrbios causados pela carência de vitaminas do grupo B, todas
essas formas de desnutrição facilitam o aparecimento de outras doenças o que
pode levar o indivíduo a morte.
Por exemplo, os óbitos de
crianças pobres nos países do Terceiro Mundo não apontam a fome ou a
subnutrição como causa dessas mortes. Figuram como causas a pneumonia, a
desidratação, a tuberculose, o sarampo etc. No entanto, essas e outras são
conseqüência de um organismo debilitado ou sem resistência, em decorrência da
desnutrição ou fome.
Beatriz da Silva
Castilho nº 03 2ºC
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